Het eiland Ibiza heeft enkele heerlijke specialiteiten die vooral in kleine restaurants te krijgen zijn. In de toeristische badplaatsen overheersen de restaurants waar alleen maar saté en spareribs worden aangeboden. Als u eenmaal een leuk restaurants heeft gevonden, kunt u vooraf beginnen met de
sopa i bullit, een rijkgevulde soep met lamsvlees, mergpijp, spek en groente. Als hoofdgerecht kunt u bijvoorbeeld gaan voor de
burrida de ratjada, rog in een notensaus, of voor de
sofrit pagés, een gerecht met lam, varkens en kip. Als dessert kunt u een
flan, een zachte pudding, of
greixonera nemen, een pudding die wordt gemaakt van ensaimadas. Mochten deze gerechten nou niet op de kaart staan, bestel dan de
paella. Deze Spaanse specialiteit staat in bijna ieder restaurant op de kaart en bestaat uit saffraanrijst, zeevruchten, verschillende vleessoorten, paprika, uien en knoflook.