Ibiza staat bekend om de Pacha, Privilege en natuurlijk Café del Mar. Ondanks de opkomst van nieuwe buren zoals Mambo, Savannah en Kanya at al, praten de meeste mensen nog steeds vol bewondering over Cafe del Mar. Het werd in 1980 gebouwd en ontworpen door de bekende Catalaanse architect Lluis Géell.
Het idee is simpel: je zit aan het strand bij de baai van Calo des Moro in
San Antonio en geniet van de schitterende zonsondergang terwijl op de achtergrond een DJ relaxte muziek ten gehore brengt. De eenvoudigheid van het evenement en het plezier dat de mensen hebben in de combinatie van muziek, uitzicht en mooi weer maken iedere zonsondergang tot een speciaal iets. Het is indrukwekkend om mee te maken hoe de geluiden vanaf het terras verstommen als de zon langzaam in de zee zakt.
Een van de redenen van het geweldige succes van deze bar zijn de geweldige chillout albums die sinds 1994 jaarlijks worden uitgebracht. Zij waren de eersten die deze muzieksoort aan de man brachten. In de jaren die volgden waren er vele imitators maar er blijft voor veel mensen maar één echte Café del Mar.
Je kunt de albums van Cafe del Mar onder meer bestellen bij
Amazon.com. We raden je aan om een grote kan Sangria (rode wijn, schijfjes citroen en sinaasappel, mousserende wijn, ijs en suiker) te maken, een cd van Café del Mar op te zetten, je ogen dicht te doen en dan heerlijk wegdrijven….