Home Reisgids Eten en drinken Mayonaise – Salsa Mahonesa

Mayonaise – Salsa Mahonesa

Mayonaise - Salsa Mahonesa

De saus die wij vandaag de dag kennen als mayonaise is vernoemd naar de hoofdstad van Menorca, Mahón. In 1756 versloegen de Franse troepen de Engelsen. De Franse legeraanvoerder, de hertog van Richelieu, was zo verrukt met deze overwinning dat hij z’n Menorcaanse kok opdracht gaf om een bijzondere saus te bereiden. De kok kwam op de proppen met de salsa mahonesa die bestond uit eidooier, olijfolie, citroensap en kruiden. Vandaag de dag is de mayonaise niet meer weg te denken uit de culinaire wereld. De lekkerste mayonaise maak je natuurlijk zelf! Op Menorca wordt bij vele gerechten mayonaise geserveerd, bij friet maar ook bij salades.

SIMILAR ARTICLES

Tagomago eiland

Es Vedra eiland

NO COMMENTS

Leave a Reply