Home Reisgids Eten en drinken Specialiteiten van Mallorca

Specialiteiten van Mallorca

Specialiteiten van Mallorca

Specialiteiten van Mallorca zijn er in overvloed maar u moet er wel wat voor doen. Culinaire fijnproevers die op zoek zijn naar de echte Mallorcaanse specialiteiten hebben niks te zoeken in de toeristische badplaatsen. In het binnenland zijn de échte restaurants te vinden waar nog volgens oude tradities wordt gekookt. Bekende Mallorcaanse gerechten zijn frit mallorquí, varkensslachtafval met aardappelen, ui en tomaat en tumbet, groentegerecht met aubergines, aardappelen en paprika. Op vele menukaarten komt u llom amb col tegen. Dit zijn gevulde koolbladeren maar de vulling verschilt van restaurant maar bestaat altijd uit varkensvlees en rozijnen. De restaurants in het binnenland hebben relatief weinig visgerechten op de kaart staan maar paella of een streekvariant is altijd wel te krijgen. Een paella zonder vis en zeevruchten maar met kip, varkensvlees en groente wordt hier arròs brut genoemd. Andere gerechten die de keuken van Mallorca typeren zijn ensaimades en gato de almendras. Ensaimades zijn spiraalvormige gebakjes die zijn gevuld met bijvoorbeeld vruchten en vervolgens worden bestrooid met poedersuiker terwijl gato de almendras warm amandelgebak is. Specialiteiten van Mallorca zijn er dus genoeg dus geniet van deze lekkernijen tijdens de vakantie.

SIMILAR ARTICLES

Tagomago eiland

Es Vedra eiland

NO COMMENTS

Leave a Reply